食譜大全 > 黑木耳拌鴨胗的做法(營養價值)如何做,怎么做黑木耳拌鴨胗好吃詳細圖片步驟

【所用食材】
 

鴨胗3個、木耳50g
 

【所用調料】
 

花椒、姜片 、蒜蓉、蔥花、泰國甜辣醬、米醋、香油、白糖、生抽各適量
 

【制作方法】
 

1、將鴨胗用鹽搓洗干凈
2、把鴨胗切成花刀
3、木耳用清水泡發，撕成小朵，洗凈雜質備用
4、鍋中加適量清水燒沸，入泡發好的木耳焯水
5、快速焯水后撈出
6、鍋中水燒開，放入姜片、花椒煮沸2-3分鐘
7、放入切好的鴨胗焯水，至鴨胗熟
8、撈出瀝干水份
9、將木耳、鴨胗放入大碗中備用
10、將適量生抽倒入碗中，用壓蒜泥器壓出蒜泥放入碗中
11、放入泰國甜辣醬
12、倒入少許的香醋
13、加入一勺香油
14、再放適量白糖
15、放入切好的蔥花
16、攪拌均勻成酸辣醬
17、將混合好的酸辣醬倒入木耳、鴨胗中
18、攪拌均勻即可食用
 

貼心提示：
 

1、木耳一定要提前泡發，只有徹底泡發木耳才清脆爽口
2、木耳不能汆燙過久，以免影響脆口

《黑木耳拌鴨胗的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107538/