用料 :

牛里脊 半斤 泡椒 一把
食用油 適量 白糖 少許
生抽 少許 蔥花 少許
 

做法 :

1. 泡姜泡椒切碎；牛肉洗凈切片，拌入生抽和白糖，加一勺食用油，抓勻腌制備用
2. 鍋中熱油至6層熟，倒入腌好的牛肉片，快速滑散
3. 同時(shí)倒入泡姜泡椒碎，炒勻熄火
4. 繼續(xù)翻炒2分鐘，起鍋，撒上蔥花即可
 

小貼士:

這道菜，腌制放的生抽不要太多，泡椒泡姜里面的鹽分已經(jīng)足夠了，要不太咸了。

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