制法：千祥是東陽市的一個鎮(zhèn)。千祥羊肉指用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的山羊作為原料，一般取七八公斤的幼山羊宰殺，開蓋加香料煮熟，爾后切片蘸東陽土醬油吃。
 

特點(diǎn)：肉質(zhì)比普通羊肉結(jié)實(shí)，吃起來沒有普通羊肉的膻味。由于肉質(zhì)細(xì)嫩，食用時一般不會塞牙縫。

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