食材明細：
杏鮑菇 4個左右紅椒尖 3根青尖椒 3根豬肉 適量
蔥姜 適量
蠔油 1湯匙生抽 1湯匙老抽 少許提色鹽 少許雞精 1茶匙糖 1/2茶匙
做法：
1、豬肉切成片備用。
2、青紅尖椒斜刀切段。
3、杏鮑菇斜刀切成片。
4、鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟。
5、另起鍋，放入蔥姜爆香后下入肉片炒至變色。
6、將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻。
7、出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
1、細尖椒的辣味很重，屬于鮮辣的那種，出鍋前放入已經很能提味，不用先入。
2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。
《鮮辣杏鮑菇炒肉片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107278/
更新于：2016-07-07 09:54:15