如果用蒸鍋，則大火蒸7至8分鐘即可，肉末腌制后使用，會(huì)更加入味。
主料：豆腐2塊 豬肉50克
 

輔料：碎米芽菜50克 小蔥2根
調(diào)料：蠔油2茶匙 蒸魚(yú)豉油2茶匙

芽菜肉末蒸豆腐的做法
1.將豆腐切成2厘米方塊，肉切末
2.芽菜放入切好的肉末中，加入2茶匙蠔油
3.充分抓勻，腌制15分鐘，將切好的豆腐擺盤(pán)，均勻撒上腌好的肉末
4.在微波爐專(zhuān)用蒸鍋的底盤(pán)中照刻度放入適量清水，加蒸盤(pán)，將肉末豆腐放入蒸盤(pán)中，蓋上蒸鍋蓋子后放入微波爐，選擇蒸制模式，時(shí)間設(shè)定為9分鐘左右
5.提示音提示時(shí)將豆腐取出，淋少許蒸魚(yú)豉油，最后撒上蔥花即可

小貼士
1、最好選擇嫩中帶點(diǎn)韌勁的豆腐，太老或太嫩都會(huì)影響口感；
2、芽菜用來(lái)增添風(fēng)味，可以省略；

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