豬皮凍的材料:

豬皮，八角，花椒，辣椒，姜，香葉，蒜
 

豬皮凍的做法:

1.燒水把豬皮煮軟，然后，撈出來(lái)把毛拔走、把豬皮下的油刮走,然后把豬皮切碎。　　
2.切好的豬皮放鍋里,加酒,加八角、花椒、辣椒、姜、香葉、蒜等,加水是豬皮的3倍。
3.大火燒開(kāi)后,改小火煮一個(gè)半時(shí)左右,用手點(diǎn)一下發(fā)現(xiàn)很粘就好了。（大約豬皮與水的比例在1：2左右就可以收火）。
4.這個(gè)時(shí)候，就可以放醬油等調(diào)味，不喜歡的朋友可以不放，在吃的時(shí)候再點(diǎn)其他醬料�！　�
5.倒入盒子里, 放涼后放入冰箱內(nèi)成凍，急的話，放入雪藏里面冰一個(gè)多小時(shí)就可以吃啦。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1.煮軟豬皮的時(shí)候，可以放些姜和酒，去除豬味
2.豬皮與水的比例可掌握在1：3左右
3.醬油一定要在快煮好的時(shí)候放，要不很粘鍋
 

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