全麥香蕉蛋糕的材料:

全麥面粉200克，紅糖60-80克，泡打粉1小匙，黃油70克，全蛋2個(gè)，香蕉250克，葡萄干25克
 

全麥香蕉蛋糕的做法:

1.黃油提前放室溫軟化,用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了,葡萄 干用溫水浸泡15-20左右
2.黃油和紅塘放在容器里，用電動(dòng)打蛋器中速打發(fā)黃油(大概打2分半鐘左右,如果用砂糖看到黃油濃稠發(fā)白那就可以了)
3.將雞蛋加入到黃油中,用電動(dòng)打蛋器稍作攪拌
4.香蕉剝皮,放在容器里,用勺背面壓成香蕉泥,加入到黃油雞蛋糊 中，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻
5.全麥面粉和泡打粉混合均勻,加入到4中拌好的香蕉糊里,用橡皮刮 刀從底下往上翻,將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻,這樣更快些(用中筋面粉制作,可以將面粉過篩加入,避免面粉疙瘩出現(xiàn))
6.將葡萄干撈出瀝水,加入到蛋糕糊用,用橡皮掛刀拌勻
7.蛋糕模內(nèi)壁抹上一層黃油,將蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再 用筷子再中間劃一道
8.烤箱預(yù)熱180度,烤箱中下層35分鐘左右
 

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