泰式綠咖哩雞的材料:

主材：，無(wú)骨無(wú)皮雞腿肉4只，小罐頭筍片1罐，洋蔥1個(gè)，九層塔1棵，玉米筍8條，油適量，汁料：，綠咖哩膏1湯匙，椰汁1罐，花奶少許（不用也可以），腌料：，油、鹽、魚(yú)露、水、生粉、糖適量
 

泰式綠咖哩雞的做法:

1.雞肉切片，用油、鹽、魚(yú)露、水、粉、糖等腌15分鐘。洋蔥去皮切片，玉米筍切開(kāi)一半，筍片開(kāi)罐洗凈，九層塔摘葉。
2.快火下油起鍋，炒雞肉至半成熟 (外面變色就可以了)，加入洋蔥、玉米筍和筍片。
3.加入綠咖哩膏略炒，加少許水(水位到材料的1/5)，加九層塔，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘。
4.加入椰汁和花奶，一開(kāi)即成，不夠咸可以加少許鹽調(diào)味。
 

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