如果沒有海鮮火鍋高湯粉時，可以鹽1/8小匙與鮮雞粉1/4小匙替代調(diào)味。裝飾：炸姜絲

絲瓜燴蛤蜊的材料:

蟹味棒3條，絲瓜1條(450公克)，蛤蜊150公克，蔥1/2支，姜絲少許，沙拉油1大匙，鹽1/2小匙，海鮮火鍋高湯粉1小匙，太白粉水少許

絲瓜燴蛤蜊的做法:

1.)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗凈，絲瓜削皮后切塊，蔥切段，姜切絲備用。
2.)先煮沸一鍋水，水中加入沙拉油及鹽汆燙絲瓜撈起瀝干備用。
3.)起油鍋爆香蔥段及姜絲，加少許水后再加入絲瓜、蛤蜊煮至蛤蜊開殼，加入調(diào)味料(2)拌勻后，即可以太白粉水勾薄芡起鍋，如果不喜勾芡亦可省略。

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