燉奶蛋白烤芙的做法及營養(yǎng)價(jià)值
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燉奶蛋白烤芙的材料:
雞蛋3個(gè)，鮮奶250ML，砂糖25克
燉奶蛋白烤芙的做法:
1.把3只雞蛋分別打進(jìn)2個(gè)碗里：A、2個(gè)蛋清；B、2個(gè)蛋黃+1個(gè)全蛋。
2.蛋白用打蛋器打發(fā)，以便打發(fā)一邊加入10g砂糖，另滴兩滴白醋（能打發(fā)更好）。有蛋黃的那個(gè)碗里加入剩余15克砂糖和全部鮮奶，攪拌均勻。
3.把攪拌均勻的蛋奶倒入小碗里，放入微波爐中高火加熱3-4分鐘，讓蛋奶基本凝固后取出。
4.用裱花嘴把打發(fā)好的蛋白擠到蛋奶上，放到加了少許水的烤盤里，180度烤15分鐘即可。
《燉奶蛋白烤芙的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/103582/
更新于：2015-08-22 10:53:33
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