煙火腿炒豆角的材料:

四季豆(豆角)700克，中個(gè)洋蔥1個(gè)，去皮切絲，芽菜約200克，去尾，洗凈，蒜蓉1湯匙，煙火腿10片，切片，份量?jī)H供參考，汁料：，蠔油3湯匙，水3湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙
 

煙火腿炒豆角的做法:

1.先將豆角和芽菜氽燙后瀝水備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入火腿和勻炒香，加入豆角和芽菜略炒，再加入汁料煮開，裝盤即成。
 

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