香辣大盤花菜的材料:

花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數(shù)只，蒜瓣數(shù)顆，孜然1大勺

香辣大盤花菜的做法:

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁；
2.五花肉撒少許鹽，醬油，淀粉使勁抓勻備用；
3.坐鍋燒油（多點）下五花肉片滑散開盛出；
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒；
5.給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就ＯＫ了！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

１、此菜油要多些，用滑過肉的油炒花菜會更加的香！
２、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～
３、花菜不要炒久了，大火炒斷生即可，脆脆的很好吃！
４、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈！
５、圖中的五花肉因為是晚上拍攝燈光問題,實際可是五花三層的精華肉哈,一點都不肥,很瘦滴!
６、香辣可口，好吃停不了口！

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