牛鞭可補(bǔ)腎氣、益精血，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及激素等。對(duì)腎氣虛衰、性功能減弱的男性有較好的補(bǔ)益作用。

紅棗煨牛鞭的材料:

主料：牛鞭300克，白蘿卜100克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克。花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量。
 

紅棗煨牛鞭的做法:

（1）牛鞭去凈內(nèi)白，切成塊，白蘿卜去皮切成塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片，蔥切成段。
（2）鍋內(nèi)加水，待水燒開(kāi)時(shí)下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖凈。
（3）另燒鍋下油，放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。
 

《紅棗煨牛鞭的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/103393/