茄子燒土豆的材料:
鹽，剁椒醬，雞精，蠔油，醬油，土豆，茄子，水，蒜，蔥，肉，油
茄子燒土豆的做法:
1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我卻覺得很不簡單!
2.茄子切段,土豆切塊,肉切片(這叫什么組合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上點(diǎn)鹽,然后用手搓軟,最后擠出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉,攪拌均勻~
5.我順便把肉也一起扔進(jìn)去味了下~
6.油鍋燒熱放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7.然后放入蔥蒜爆鍋,再加入少許水~
8.土豆要提前過油炸下,然后撈出來~
9.這是之前準(zhǔn)備好的~
10.最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11.鹽一定要少放或不放,因?yàn)橹半缜炎拥臅r(shí)候已經(jīng)放過鹽了,再放一點(diǎn)醬油,蠔油,雞精就可以了,我還突發(fā)奇想的加了點(diǎn)剁椒醬.
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:
1.茄子還需要加工下,這個(gè)辦法是在網(wǎng)上學(xué)的,據(jù)說可以防止茄子進(jìn)鍋的時(shí)候太吸油了.
2.加剁椒醬的目的主要為了顏色好看~
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