薯仔餅的材料:

原材料土豆…………………………200克糯米面團……………………300克調(diào)味料白糖…………………………25克
 

薯仔餅的做法:

1、土豆去皮，洗凈切片，放入鍋中蒸熟，取出放入碗中，調(diào)入白糖；
2、拌勻，壓成泥；
3、將土豆泥和面團放在一起；
4、揉成光滑的面團，下成40克一個的小劑子；
5、將下好的面劑放入餅模中；
6、用手按平；
7、按至表面平整、光滑時，將模型口朝下倒出餅；
8、放入蒸籠中，入鍋蒸7分鐘，至熟；
9、取出，放入油鍋中煎至兩面金黃色即可。
特別提示
土豆蒸的時間要久一些才能蒸至熟爛。
 

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