北方豬蹄凍的材料:

豬蹄4只，排骨2斤，花椒，八角，醬油，鹽，料酒少許

北方豬蹄凍的做法:

1.豬蹄排骨洗干凈備用。
2.燒開水將豬蹄和排骨燙一下，把浮沫去掉！
3.把燙好的豬蹄和排骨加熱水，醬油，鹽，八角，花椒，料酒用高壓鍋燉40分鐘
4.燉好了以后把豬蹄，用刀分解一下，嘗嘗如果不爛話可以再燉一下然后放涼，就成凍子了，直接盛盤就可以吃了！！如果凍子不夠結(jié)實(shí)的話再回鍋燉一下就可以了

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