健康，爽口！

黃瓜肉松卷的材料:

雞蛋兩至三個，黃瓜，肉松，色拉醬，鹽，味精少許，色拉油

黃瓜肉松卷的做法:

蛋打入碗里，放入少許鹽和味精，色拉油，順時針打成蛋糊
先做蛋皮，鍋的內(nèi)壁抹一層薄油，燒熱鍋子。然后開小火，再倒入一部分蛋糊，不斷的翻轉(zhuǎn)鍋子，使蛋糊分布均勻，做成一個個圓形狀的蛋皮。注意不要燒焦了。
蛋皮放入碗內(nèi)，待涼了，再放黃瓜。
接下來，黃瓜切成小細(xì)條。如果比較老可以去皮。
先在蛋皮上抹一層色拉醬，黃瓜平輔在蛋皮上，放些肉松，上面再放一些色拉醬，卷緊。切塊，裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

打蛋糊的時候，最好按一個順序打，還要適當(dāng)?shù)姆劈c色拉油，這樣就不會沾鍋。
攤蛋皮說難不難，說簡單也不簡單，太厚了就太難看了，一定要注意油溫，太熱了，倒下去的蛋糊馬上就定行了。用小火慢慢做，要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)一下鍋子，蛋皮熟了之后會自動泡起來的，所以不用鍋鏟去鏟。（蛋皮還是第一次做，沒想到效果還可以，哈哈，經(jīng)驗就這么多，共享一下。）
蛋卷做好了，最好不要等太久才吃，因為放的時間長，容易出水。

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