節(jié)瓜海鮮湯的材料:

沙蝦250克，帶子8只，花蛤500克，節(jié)瓜1個450克，香蔥，香菜，胡椒粉各少許，姜4片
 

節(jié)瓜海鮮湯的做法:

1、蝦放冰箱速凍1小時后去殼，用牙簽挑去蝦腸。
2、帶子在購買時，檔主己代為剖干凈。
3、花蛤買回來用淡鹽水養(yǎng)3一4小時去泥沙。
4、然后燒開水放入花蛤，稍煮片刻待殼開口撈起，去殼洗凈泥沙。
5、節(jié)瓜刮去皮洗凈，切長塊狀。
6、熱鍋下油，放入姜片爆香，加入節(jié)瓜繼續(xù)爆透，加入適量清水煮至節(jié)瓜熟透。
7、加入帶子、蝦仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8、最后加入怱、麻油和香菜、食鹽調(diào)味即可。
 

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