雞肉餃的材料:

雞肉肉質(zhì)嫩滑，味道鮮甜清爽，具有溫中益氣的功效，常用來(lái)滋補(bǔ)強(qiáng)身。在此處是用口感較嫩的雞腿肉配上鮮肉餡，柔嫩的餡心，清甜的湯汁，食用后元?dú)馐��?材料鮮肉餡占2／3、雞肉占1／3鮮肉餡400克、雞肉200克調(diào)味料少許鹽和油
 

雞肉餃的做法:

1、先將雞肉燙熟。
2、切粒加入調(diào)味料再與肉餡拌勻。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
鮮嫩爽滑，湯汁甘醇，餡香撲鼻
貼士：栗子雞蒸餃
1、栗子切十字刀口，煮熟后剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)膜，搗成泥狀。
2、雞肉洗凈瀝水放入碗中，加入鹽、酒、味精、花生油、蔥絲、姜絲，入鍋蒸熟后，取出剁成泥。
3、將1.2項(xiàng)均放入碗中，加胡椒粉拌勻，再入鍋蒸透。
4、鍋置火上，加香油燒熱后，加入花椒炸香，把花椒油澆入3項(xiàng)，攪拌均勻即成餡料。
5、將包好的餃子放入蒸籠，用大火蒸熟后即可。
 

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