糯米臘肉丸子的材料:

兩斤糯米，一到二兩臘肉，小蔥15-20根，姜兩快，雞蛋兩個
 

糯米臘肉丸子的做法:

一，糯米溫水浸泡兩個小時后，上籠蒸四十分鐘。
二，糯米放涼一會兒，摸著溫溫的時候，打入兩個雞蛋。
三，臘肉煮熟后切丁，蔥切花，姜去皮后切粒。
四，全倒入熟糯米里，加花椒面和鹽適當，按自己口味吧，拌均勻。（拌均勻后可以挖一小快，放微波爐里打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）
五，拌均勻后。
六，把手先用水沾濕，然后取半兩左右，捏成丸子，由于衛(wèi)生情況，直接發(fā)捏好后的。

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