番茄土豆的材料:

土豆150克，小番茄100克，洋蔥、青椒各50克。油750克(約耗50克)，番茄醬1大匙，白糖、醋各1／2大匙，精鹽1／3小勺，淀粉適量。
 

番茄土豆的做法:

1、土豆洗凈去皮，切成1厘米厚的半圓片，下入七成熱油中炸透，呈金黃色時(shí)撈出，瀝凈油；小番茄、洋蔥、青椒均切片備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，放入番茄醬、白糖、醋、精鹽，添少許湯，炒成甜酸適口的番茄汁，再放洋蔥、番茄片、土豆片、青椒翻炒均勻，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
顏色鮮紅，甜酸適口。
大師叮嚀
甜酸汁的比例可依據(jù)個(gè)人喜好，有甜大于酸，酸大于甜，甜酸平口，大酸甜，小酸甜之分。
 

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