吉利炸豬排的材料:

里肌肉排2片，火腿1片，乳酪片1片，面粉1/2杯，雞蛋1顆，面包粉1杯，美生菜絲適量，鹽少許，胡椒粉少許
 

吉利炸豬排的做法:

1.肉排洗凈擦干水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。
2.于作法1的肉排撒上調(diào)味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。
3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合并且定型。
4.取三個(gè)盤子，分別放入面粉、蛋液、面包粉，備用
5.將作法3的肉排放入作法4的面粉先沾一層，再沾蛋液最后表面沾面包粉。
6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。
7.再將作法6的肉排對(duì)切兩半，放入盤中后再放適量美生菜絲，即完成。

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