豬蹄瓜菇湯的材料:

主料：豬前蹄1只，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許。紅棗30克，黃耆，枸杞子各12克，當(dāng)歸5克。
 

豬蹄瓜菇湯的做法:

1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛(約1小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
 

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