菇香豆燜飯的材料:

（2人份），大米320克，水400克，干香菇3朵，豌豆粒100克，胡蘿卜半根，廣式香腸1根，油10毫升，鹽2小匙
 

菇香豆燜飯的做法:

將大米淘洗干凈，加水放入電飯鍋中，開始煮飯；
將干香菇用溫水泡發(fā)，洗凈，切成小粒；胡蘿卜、香腸洗凈切成小粒；
鍋中放油，中火加熱至七成熱，放入香菇粒、胡蘿卜粒、香腸粒和豌豆一起煸炒，加入鹽，略噴點水，炒三分鐘后盛出；
待飯煮到水即將干的時候，將煸炒好的菜放入飯鍋內(nèi)，用飯勺攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜二十五分鐘左右即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

香腸含有鹽，所以煸炒時不能加太多鹽，要不燜飯會太咸。
豌豆宜選擇顆粒飽滿的，這樣燜出來的豆子更酥更香。
 

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