肉糜豆腐丸子湯的材料:

雞肉糜或豬肉糜，豆腐，小菜心適量，鹽，豬骨，生姜，水，雞骨
 

肉糜豆腐丸子湯的做法:

1.把豬骨和雞骨（或者只用豬骨）用水煮出血沫，洗干凈，一次性加夠冷水，放一大塊生姜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬到湯濃色白如牛奶，過(guò)濾干凈備用�！具@個(gè)也可以事先準(zhǔn)備好放冰箱，待冷透后去除表面葷油再用�！�
2.肉糜和豆腐放一個(gè)大碗里，壓碎豆腐與肉糜拌合.
3.搓成小丸子。小菜心清洗干凈備用。
4.燒滾高湯，用鹽調(diào)味，下丸子，保持中小火20分鐘左右，讓丸子入味。最后下菜心，1分鐘就起鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

原味的湯，不要放棄他任何調(diào)味料。湯的口味要比普通稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)橥枳記](méi)有放任何鹽或者醬油，需要湯底的咸味，最后的小菜心帶出的水份也會(huì)綜合一下咸度。
 

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