南瓜雞肉蔬菜包的材料:

包子皮材料：包粉700g，細(xì)砂糖300g，干酵母8g，油3湯匙，溫水1碗，雙發(fā)粉2茶匙，南瓜200g
餡料：蘿卜絲50g，包菜絲100g，雞肉切丁100g，蔥花少許，蒜頭剁碎，醬油4湯匙，黑醬油2湯匙，太白粉1湯匙，胡椒粉少許，油適量
工具：篩子，搟面杖，紙
 

南瓜雞肉蔬菜包的做法:

包子皮做法：
1。把南瓜隔水蒸至軟壓碎放涼。
2。干酵母倒進(jìn)溫水里。
3。包粉和細(xì)砂糖用篩子篩過然后混合。
4。把混合了糖的包粉做成火山形狀然后把油，雙發(fā)粉和南瓜倒在中間。
5。一邊混合包粉一邊慢慢倒入加了干酵母的溫水。
6。搓至面團(tuán)表面光滑后把面團(tuán)放入碗里蓋上保鮮紙等35分鐘發(fā)至雙倍大。
7。把發(fā)好的面團(tuán)切成條狀再切成粒狀，然后搓成圓形（而不是直接從面團(tuán)捏一塊下來）。
8。用搟面杖把圓形的面團(tuán)壓扁再包上餡料，每個包子底部放一張紙（以免包子貼在鍋子里），然后放進(jìn)鍋子以大火蒸15分鐘即可。

餡料煮法：
1。把蒜頭碎爆香后倒入其他材料炒至七分熟即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1。市場上現(xiàn)有賣專做包子的“包粉”，新手不必頭痛如何區(qū)分高筋底筋面粉了。
2。雙發(fā)粉英文叫double action baking powder。
3。干酵母要放入溫水里會更活躍~
 

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