椒鹽培根夾土豆的材料:

（2人份）：土豆2個(gè)，培根5片。鹽，花椒粉，橄欖油
 

椒鹽培根夾土豆的做法:

1.土豆去皮洗凈，切成土豆夾：一刀切下去，不切斷，第二刀再切斷，每刀約3mm厚。撒鹽腌制10分鐘。培根根據(jù)土豆夾切合適長(zhǎng)度。

2.腌好的土豆夾瀝去水份，也可以沖洗一遍再瀝干，打開土豆夾，撒花椒粉，加入一片培根。

3.電餅鐺只開下火，刷一薄層橄欖油，放入土豆夾，一面煎黃后翻面煎黃即可。（花椒粉最好為自制花椒粉：花椒在熱鍋里小火慢炒至熟，涼后打碎即可。用煎鍋也可，只是要大點(diǎn)的，否則就要煎好幾鍋了。）
 

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