茶香燒排骨的材料:

排骨200公克，包種茶葉5公克，姜末30公克，蒜末20公克，醬油3大匙，雞精粉1茶匙，砂糖1大匙，紹興酒2大匙，水350㏄
 

茶香燒排骨的做法:

1.排骨洗凈后汆燙去血水備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香姜末及蒜末，加入作法1的排骨及紹興酒，以中火拌炒約1分鐘。
3.將包種茶葉及所有調(diào)味料加入作法2的鍋中拌勻，蓋上鍋蓋以小火悶煮約20分鐘后起鍋即可。

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