青瓜肉丁的材料:

青瓜2條，瘦肉100克
 

青瓜肉丁的做法:

1.青瓜削去外皮，切成長(zhǎng)條形狀；瘦肉切丁。
2.青瓜用鹽略腌五至十分鐘；另準(zhǔn)備水淀粉一小碟。
3.油鍋燒熱，先倒入肉丁翻炒，待肉香時(shí)，倒少許生抽，以著色。
4.倒入用腌過(guò)的青瓜條，與肉丁一齊炒制。
5.青瓜和肉丁翻炒三至五分鐘后，加水淀粉，待菜肴成為一種透亮的顏色時(shí)，加少許雞精，即可出鍋。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

由于青瓜事先已經(jīng)用鹽腌過(guò)，所以在炒制時(shí)無(wú)需再加精鹽調(diào)味
 

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