麻辣黃瓜的材料:

主料：小黃瓜5根。大蒜3瓣，鹽3克，花椒10粒，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量。
 

麻辣黃瓜的做法:

1、小黃瓜洗凈，擦干，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，腌漬20分鐘；大蒜切片。
2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出并擦干水分，再放入大碗里。
3、將大蒜片、花椒粒及所有調(diào)料全部放進(jìn)大碗中拌勻，再腌制一會兒即可。
 

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