大良煎蝦餅的材料:

腌蝦仁250克，凈蛋300克，精鹽，味精各3克，油500克。
 

大良煎蝦餅的做法:

1、先將雞蛋用碗盛著，加入精鹽、味精打勻。燒鑊放油，將蝦仁放入拉油至熟，傾在笊籬里。
2、利用鑊中余油，把打勻的雞蛋倒在鑊中，放入蝦仁，隨用鑊鏟撥平后，搪為圓形，把蛋邊修整齊拋轉(zhuǎn)煎至兩面金黃色，以熟為度，上碟便成。蛋煎魚片、煎芙蓉蝦、蟹等制法同，只將原料變換便得。
 

《大良煎蝦餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/102282/