蒜香紫甘藍(lán)雙絲卷的材料:

紫甘藍(lán)，胡蘿卜，白蘿卜，香菇（泡好），大蒜，蠔油，鮮貝露，醬油，糖，蝦皮，淀粉
 

蒜香紫甘藍(lán)雙絲卷的做法:

1、胡蘿卜，白蘿卜切成細(xì)絲，紫甘藍(lán)片掉硬梗留葉子，大蒜切斜刀。
2、鍋里放適量油，將蒜放入，小火慢慢熬，將油熬出蒜香來(lái)。（火要控制，不然大蒜在蒜味沒(méi)有出來(lái)之前就焦了�。�
3、清水放少許鹽、油，將紫甘藍(lán)葉放入軟撈起（放油可以讓紫甘藍(lán)的顏色更加漂亮）。
4、撈去大蒜將蘿卜絲放入過(guò)油。
5、蘿卜撈起瀝油，鍋中油也盛出（一部分用來(lái)接著用，一部分可以做其他用，拌面吃就超贊�。。�。
6、用紫甘藍(lán)包住帶著蒜味的蘿卜絲。
7、取一點(diǎn)蒜香油，將香菇放入油鍋中爆炒，倒入適量蠔油、鮮貝汁、糖，煮開(kāi)放入蝦皮轉(zhuǎn)小火讓香菇吸收湯汁，充分入味，加一滴醬油提鮮~~~
8、最后加適量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘藍(lán)上即可！
 

《蒜香紫甘藍(lán)雙絲卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/102166/