清蒸白鯧魚的材料:

新鮮白鯧一條，生抽兩勺（按魚的大小而定），油三勺，蔥，姜，紅辣椒少許
 

清蒸白鯧魚的做法:

1、先將白鯧洗凈
2、盤底放兩片姜，把魚放入盤中，魚身放兩片姜
3、分別切蔥段、紅辣椒絲和蔥絲，在魚身散上蔥段和紅辣椒絲
4、均勻倒生抽和一小勺油在魚身上
5、放入蒸鍋蒸7分鐘（大魚7分鐘，小魚5-6分鐘即可）
6、時間到了，起鍋時把蔥段夾走，然后均勻散上蔥絲在魚身上（這樣比較有賣相）
7、燒滾油，淋在魚身上
8、大功告成
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

姜不能放太多，會影響魚的鮮味。如果不喜歡生蔥（其實用油澆了也差不多熟了），可以在起鍋一分鐘前把蔥段挑走，放上蔥絲，蒸一分鐘后再起鍋，淋滾油。
 

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