雙椒雞絲的材料:

青椒60g，紅椒60g，雞胸肉100g，調(diào)料：鹽6g，糖3g，雞精2g，醬油2g，料酒5g，生粉5g　姜末2g，　蒜末2g　花椒2g
 

雙椒雞絲的做法:

1、青椒、紅椒、雞胸肉洗凈切絲，姜、蒜切末。

2、將雞胸肉用糖、雞精、醬油、料酒抓拌均勻，然后加適量的生粉拌勻。

3、鍋內(nèi)熱油，放入花椒，出香味后將花椒撈出，放入姜末、蒜末熗鍋，再放入腌制好的雞胸肉大火炒至變色后，盛出備用。

4、將鍋洗凈后置火上，放油，將青紅椒絲放入，將其煸炒一會兒，放入鹽調(diào)味，待雙椒稍軟后，放入炒好的雞胸肉，炒勻出鍋。
 

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