香辣年糕又及油辣子的材料:

羊肉片　100克，年糕　200克，西紅柿（去皮）2只，嫩筍　3根，熟芝麻　少許，香菜　少許，油適量，鹽適量，糖適量，油辣子適量
 

香辣年糕又及油辣子的做法:

1.年糕切小段，西紅柿和筍切滾刀塊，香菜切末備用。
2.鍋內(nèi)加少量油將羊肉片炒熟，加少許鹽調(diào)味。
3.另起鍋加較多量油將西紅柿和筍塊炒勻后加入年糕段，以鹽糖及油辣子調(diào)味，翻炒至熟，再加入炒好的羊肉片略炒，汁水收干時(shí)關(guān)火裝盤。
4.灑上少許熟芝麻和香菜即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

附油辣子做法，我做的時(shí)候都沒(méi)稱量，用量大多可調(diào)，當(dāng)然，辣椒得是主料^&^
材料：干辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、孜然粉（可不用）、蒜末、蔥末、花生（去皮用微波爐叮熟）、芝麻（炒香）、花生油（芝麻油或菜籽油也不錯(cuò)）、鹽各適量（油量要比其他材料加在一起的體積再稍多些，喜歡油大的可以再加量）
做法：
1.除花生油以外，將所有材料混合，蔥蒜末放在最上面。
2.花生油燒至10成熱（出煙較重的程度），淋在其余材料上，混合均勻。加蓋悶至涼透即成。
 

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