鴨架豆腐湯的材料:

鴨架少許，豆腐一塊，香菇四朵，香菜少許，姜，蒜少許，花椒粒10顆，胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽2湯匙，雞精2湯匙，糖1湯匙，醋1湯匙，生抽2湯匙，食用油少許，清水兩大碗
 

鴨架豆腐湯的做法:

1、豆腐焯水后備用，將鴨架放入開水中略燙一下?lián)瞥?br /> 2、香菇撕成小塊兒、姜切絲、蒜切末、香菜切小段　　
3、熱油爆香花椒粒后下姜蒜末　　　
4、加入鴨架略炒后加入兩大碗清水　
5、大火煮開兩分鐘后，加入鹽、料酒、醋、生抽、胡椒粉，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘　　　
6、再加入豆腐和香菇燉上五分鐘　　
7、出鍋前放入雞精、白糖，灑入香菜即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、焯過豆腐的水可以用來燙鴨架，節(jié)約水資源；
2、水一次性要加足，這樣燉出來的湯更香；
3、喜歡吃辣的朋友可以放入一點兒干辣椒。
 

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