導(dǎo)讀:

我的家里人好喜歡吃沙嗲醬，我二哥每次從香港回來(lái)，都要煮這個(gè)菜。

沙嗲豬肉炒芥蘭的材料:

豬肉450克，芥蘭500克，蒜蓉15克，李x牌沙嗲醬90克，蠔油15克，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
 

沙嗲豬肉炒芥蘭的做法:

1.芥蘭摘葉，花芯可以不要，葉柄斷開(kāi)2節(jié)，泡溫水10分鐘，再洗凈。
2.豬肉切片，用醬油、糖、鹽先腌10分鐘, 再加生粉、水和油腌5分鐘。
3.大火下油起鍋，先用爆香蒜蓉，再加肉片炒熟， 盛起備用。
4.大火下油起鍋，放芥蘭下去略炒至軟身，加鹽略炒，加1杯水，煮2-4分鐘。倒走所有水，加入肉片和沙嗲醬和蠔油略炒，炒勻即可。
 

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