碳燒豬頸肉的材料:

豬頸肉(即豬脖子和豬胸處的肉)500克,生菜葉10克,香芹5克,蘭花1朵。調(diào)料生抽500克,鹽150克,味精200克,糖1000克,花生醬、芝麻醬各100克。
 

碳燒豬頸肉的做法:

1、豬頸肉切去肥肉洗凈，放入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水備用。
2、將生抽、鹽、味精、糖、花生醬、芝麻醬調(diào)勻，均勻地抹在整塊的豬頸肉上腌漬5小時。
3、將腌好的豬頸肉放入烤爐中小火烤30分鐘至熟，取出切成厚0.5厘米的片，擺在墊有生菜葉的盤中，用香芹、蘭花點綴即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
肉質(zhì)肥而不膩，口感爽滑，香味濃郁。
 

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