這是一道菲律賓式的快速易作炒米粉。它是一盤將多種肉菜合一的美味菜肴。

菲律賓風(fēng)味炒米粉的材料:

細(xì)米粉250克，去皮去骨雞大腿肉250克，切細(xì)丁，豬里脊肉250克，切細(xì)丁，醬油100毫升，現(xiàn)磨黑胡椒　適量，卷心白菜1/2棵（中等大小），切細(xì)絲，胡蘿卜2條，磨細(xì)碎，青蔥2棵，切粗節(jié)，大蝦250克，去皮，去沙腸
 

菲律賓風(fēng)味炒米粉的做法:

1.將米粉在一個大碗里用溫水蓋住浸泡。當(dāng)泡軟后，切成10厘米的長條。瀝干水，擱一旁備用。
2.取一個煎鍋，放中火上，下雞肉和豬肉炒，直至肉質(zhì)不再是粉紅色。加醬油和胡椒粉調(diào)味。鏟出，擱置一旁。下白菜和胡蘿卜炒，直到菜開始變軟。炒入米粉，青蔥和蝦。約炒4到5分鐘。再將雞肉和豬肉下鍋一起炒勻，約5分鐘即好。

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