香芋排骨粥的材料:

大米·150克　　排骨·300克　　芋頭·200克　　食用油·500克　�。▽�(shí)耗40克　　精鹽·0.25小匙　　味精·0.25小匙
 

香芋排骨粥的做法:

1.排骨洗凈，切塊，用沸水汆燙一下即撈起備用;大米洗凈后拌少許油;
2.芋頭削去外皮，切塊后洗凈，并放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時(shí)，撈起瀝油;
3.將米放入粥鍋，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20 分鐘，再放入排骨繼續(xù)煮30 分鐘;
4.最后放入芋頭一起煮10分鐘，加入其余所有調(diào)味料拌勻即可。
注意
香鮮味美，風(fēng)味獨(dú)特。如不愛(ài)吃油炸的芋頭，也可以用蒸熟的芋頭。

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