豆腐腦牛肉羹的材料:

無骨牛小排200g，嫩豆腐1盒，蔥末1大匙，高湯4杯，玉米粉水2大匙，醬油1小匙，鹽1/2小匙
 

豆腐腦牛肉羹的做法:

(1)無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。
(2)高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入湯內(nèi)，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。
 

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