白蘿卜牛仔骨湯的材料:

牛仔骨即牛的肋骨，一般多燜、燒、烤，其實(shí)其肉極嫩，用來(lái)做湯，易爛好出味，不比一般牛肉，需長(zhǎng)時(shí)間的烹制，因此今天介紹給大家的這款略帶韓風(fēng)的白蘿卜牛仔骨湯，是牛仔骨又一經(jīng)典好味道的吃法。調(diào)味料：油：2湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量鮮金針菇：100克黃豆芽：50克牛仔骨：400克蘆筍：2條白蘿卜：半根姜：3片水：5碗
 

白蘿卜牛仔骨湯的做法:

1. 白蘿卜洗凈去皮，切成薄片；
2. 蘆筍洗凈去硬根，斜切成薄片；
3. 黃豆芽洗凈，摘去根須；金針菇洗凈，如有褐根，需切去；
4. 牛仔骨洗凈，汆水撈起，切成小塊（超市賣(mài)的牛仔骨多為片狀，有時(shí)一塊骨頭帶著大片肉，把肉切小塊即可）；
5. 熱鍋倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌勻，倒入清水煮開(kāi)，放入蘿卜，煮至牛仔骨和蘿卜微爛，加入蘆筍、黃豆芽和金針菇，待熟下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
益氣、健脾、補(bǔ)虛。
 

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