生炒羊肉片的材料:

羊肉·400克　　紅辣椒·1個　　香菜·1棵　　大蒜·8瓣　　生姜·1塊　　淀粉·適量　　食用油·30克　　香油·小匙　　料酒·小匙　　胡椒粉·少許　　豆瓣醬·小匙　　精鹽·1小匙　　味精·1小匙
 

生炒羊肉片的做法:

1.羊肉洗凈切片，姜、紅椒洗凈切末，香菜洗凈切段，蒜洗凈切片；
2.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；
3.然后加入紅椒、香菜、鹽、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
鮮香味美，肉嫩可口。羊肉片要切得均勻，烹制時才能同時炒熟。

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