蒜辣排骨的材料:

豬排、青紅椒、蒜、姜、生抽、耗油、等調味料
 

蒜辣排骨的做法:

排骨洗凈、切寸長，基本味加生粉、蛋清腌制；
油溫60-70度炸排骨至金黃撈出瀝油；
大蒜、青紅椒爆香，加入少量蠔油、生抽，放入排骨翻炒
陳盤時放入少量香油。

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