蝦干竹蓀湯的材料:

蝦干10只，娃娃菜2棵，竹蓀8只，鹽，白胡椒粉，糖，枸杞，蔥姜，料酒
 

蝦干竹蓀湯的做法:

準(zhǔn)備工作：娃娃菜整棵洗凈，根部切十字（圖2）蝦干用開水泡十幾分鐘后瀝干竹蓀用水泡30分鐘，洗凈，去掉根部黃色部分，斜刀切成段枸杞泡水后洗凈蔥姜切末
娃娃菜用開水煮透（圖3），放涼開水中過涼，擠干水份后，用手撕開（圖4）備用
蝦干下油鍋煸炒一會(huì)兒（圖5），下入蔥姜末（圖6），放少許料酒，放入高湯（我用的是煮肘子的湯，沒有高湯用開水也是一樣的，圖7），大火煮，你會(huì)看到湯越煮越白
放入娃娃菜、竹蓀（圖7）、枸杞再煮5-8分鐘。最后用鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
 

《蝦干竹蓀湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/101494/