鮮辣花枝片的材料:

荷蘭豆200克，墨魚400克，胡蘿卜80克，辣椒醬、味精、鹽、料酒、香油、花生油、淀粉各適量。
 

鮮辣花枝片的做法:

1、荷蘭豆去筋洗凈，胡蘿卜切成花形。
2、墨魚洗凈切成夾刀片，焯水滑油后控油待用。
3、將荷蘭豆、蘿卜花焯水過涼，放在盤底；鍋燒熱油，爆香辣椒醬，烹入料酒，加味精、鹽，倒入墨魚片炒勻，勾芡，淋香油，倒在荷蘭豆、胡蘿卜上即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
顏色美觀，味道爽脆。
烹飪秘訣
墨魚焯水時(shí)，水中加適量料酒，可去除腥味。
 

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