涼拌黃瓜菜的材料:

黃瓜，魷魚絲，鵪鶉蛋，辣椒，蒜，豆醬
 

涼拌黃瓜菜的做法:

1.瓜搓成細(xì)絲，鍋內(nèi)加油燒熱，放入切好的辣椒絲翻炒。蒜搗成泥。鵪鶉蛋切片。
2.黃瓜絲、魷魚絲拌在一起，加入炸好的辣椒油和蒜泥、豆醬拌均后，鵪鶉蛋片擺在盤邊，既可食用。
 

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