鮮香醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

蟹黃三絲羹的材料:

主料：螃蟹雞肉絲，筍絲，豆腐，姜末，香菜鹽，黃酒，高湯，豬油
 

蟹黃三絲羹的做法:

1、將螃蟹蒸熟后取出蟹黃和蟹肉，鍋中放少許豬油，炒化后下姜末煸香，放入蟹肉、蟹黃，加鹽、黃酒炒一下取出；
2、雞肉絲中加淀粉、鹽腌制片刻，炒熟取出備用；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入高湯，放入香菇絲、筍絲、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出鍋撒少許香菜。

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