尖椒炒雞肫的材料:

雞肫3個(gè)，雞肝一副，尖椒5個(gè)，姜絲，料酒，油，鹽
 

尖椒炒雞肫的做法:

1.雞肫和肝洗凈切好,放鹽,料酒,醬油,胡椒粉,少許生粉拌勻,腌15分鐘。
2.尖椒去籽切成小塊。
3.油燒熱后,爆香姜絲,把腌好的雞腎,肝放進(jìn)鍋里爆炒,溜點(diǎn)料酒,炒到變色后,盛起.
4.另起鍋,燒熱油后,把尖椒放進(jìn)鍋里爆炒1分鐘左右,然后把炒過的雞腎雞肝放進(jìn)同炒,最后下鹽調(diào)味就可上碟.
 

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