白菜兩吃——醋溜白菜+聚福袋的材料:

大白菜1個，臘腸1根，香菇幾朵，蝦皮少許，干辣椒3、4個，姜2片，韭菜或蔥葉幾根
 

白菜兩吃——醋溜白菜+聚福袋的做法:

1.原料
2.醋溜白菜：1、把大白菜攔腰切，取出白菜幫子，切片 2、鍋內(nèi)放油，先把姜片和干辣椒爆香 3、放入白菜幫子翻炒 4、加少許清水，再調(diào)入醋、鹽、生抽、一點白糖 5、白菜炒至軟身出汁即可
3.白菜臘腸包：1、取大白菜的菜葉部分，燒開一鍋水，把菜葉燙軟撈起（不要煮太久以免煮爛了葉子） 2、用同一鍋水把臘腸燙一下，去除臟物和油脂（最后用同一鍋水把蔥葉或韭菜燙軟備用） 3、把臘腸和香菇切碎 4、鍋放幾滴油或者不放油，小火把臘腸和香菇炒一下出香味
4.5、展開白菜葉子，放少許臘腸香菇碎，從葉子的根部開始卷起，兩側(cè)往中間折，最后卷成卷，用燙軟的蔥葉或韭菜綁好，打個結(jié)；如果兩邊的菜葉往上拉再綁結(jié)，就成福袋狀
5.6、蒸鍋燒開水，把裝好白菜包的盤子放上，隔水蒸5分鐘左右 7、用蠔油和清水+小半匙淀粉攪勻，用鍋小火煮成薄欠澆到蒸好的白菜包上即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、醋可以用白醋或香醋，隨個人口味了，我這次用的是白醋，感覺更清一些
2、綁菜包的最好用韭菜，我沒買到韭菜就用了蔥葉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蒸好后蔥葉都變黃了，影響成品的外觀
3、菜包里面的餡可以自由發(fā)揮，比如肉末啊，蝦蓉等，味道各有各精彩
4、最后用蠔油勾欠是點睛之作，白菜包吸收了蠔油湯汁，味道更鮮美
 

《白菜兩吃——醋溜白菜+聚福袋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/101264/